การคัดเลือกสายพันธุ์กาแฟ (Coffee Variety Selection)

เริ่มต้นด้วยการเลือกสายพันธุ์กาแฟที่เหมาะสมกับ สภาพภูมิอากาศ และดินของพื้นที่ปลูก โดยสายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดคือ อาราบิก้าและโรบัสต้า การดูแลและบําารุงรักษา